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で、おぼろ豆腐の簡単な作り方←いきなり？
カップ1杯（200cc）の豆乳（冷）に小さじ1杯弱のにがりを入れ
泡立てないように軽くかき混ぜます。ラップはせず、そのまま
電子レンジで2分程チン☆。カップの底が暖まってたら、少し
緩くてもOK。レンジから出し、そのまま3、4分ほど置いておき
ます。（粗熱が取れる間にゆっくり固まるので）
薬味をパラパラっととか、醤油チョビッととか、お好みで
お召し上がりください。
ちなみに私はワサビもちょこっとプラスが好みでした♪(^_^)