昨日は勉強会に行きまして、世界的に有名な 田崎真也さんのセミナーを受けてきました。 熊本の酒・焼酎をテイスティングして言語化し、 また、それに合う味わいの料理のアドバイスなど。 今までが「旨けりゃ…」という雑な自分なもので、 味覚嗅覚の受け取り…
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